wtorek, 1 stycznia 2013

Śniadanie - pancakes z mleczkiem kokosowym i mango

Mamy Nowy Rok. Poprzedni był bardzo udany, jestem z niego bardzo zadowolona. Mam nadzieje, że ten nowy będzie równie dobry a nawet lepszy. Życzę Wam kulinarnych rozkoszy w Nowym Roku!
A na początek propunuję porządne śniadanie, znajlepiej jeść je leniwie w łóżku i delektowac się możliwością późniejszego wstawania :]

Składniki:
100 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka cukru pudru
szczypta soli
1 łyżeczka przyprawy do dań słodkich
95 ml mleka
95 ml mleczka kokosowego
1 jajko
1 mango
syrop klonowy

Do dużej miski wsypujemy wszystkie sypkie składniki. Do mniejszej miski wlewamy mleko, mleczko kokosowe oraz jajko. Mieszamy energicznie za pomocą trzepaczki. Dodajemy uzyskany płyn do mąki i mieszamy. Jeśli ciasto wyjdzie nam zbyt gęste dodajemy odrobinę mleka.
Obieramy mango i kroimy na małe kawałeczki. 
Smarujemy rozgrzana patelnię teflonową. Nakładamy chochelką porcję ciasta na 3 placki. Układamy na nich kawałki mango. Smażymy. Po chwili przewracamy placki na druga stronę i chwilę podsmażamy. Tak usmażone wszytskie placki układamy na talerzu, polewamy syropem klonowym i zajadamy, popijając gorącym mlekiem!
Smacznego! 


4 komentarze:

  1. Pięknie wyglądają :) Takie śniadanie w Nowy Rok to rarytas :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Mango i kokos... Egzotyczne połączenie :) Perfekcyjne śniadanko na pierwszy dzień nowego roku.

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo mi przypadło do gustu połączenie mleczka kokosowego z mango. Takie pancakes muszą być wyborne :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Dziękuje bardzo za komentarze. Chciałam żeby pierwsze śniadanie w roku było wyjątkowe :]

    OdpowiedzUsuń

Drukuj