Ciasteczka sezamowe - bez jajek

Robiąc hummus jakiś czas temu, nie zużyłam do końca pasty sezamowej tahini. Nie chciałam, żeby mi się zepsuła, a na kolejny hummus nie miałam ochoty. Postanowiłam zrobić ciasteczka. Dodatkowo, koleżanka miała urodziny i stwierdziłam, że opakowanie domowych ciasteczek razem z kaktusem będą świetnym prezentem.

Składniki:
200 g miękkiego masła
2,5 szklanki mąki
1 szklanka cukru trzcinowego
1 szklanka pasty sezamowej tahini
2 łyżeczki proszku do pieczenia
kokos do dekoracji

Wszystkie składniki oprócz kokosu wrzucamy do miski i wyrabiamy ciasto ręką. Jeśli ciasto nie będzie odchodzić od dłoni można dosypać trochę mąki.
Z gotowego ciasta forujemy kuleczki, obtaczamy je w kokosie, układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i przyciskamy ją delikatnie dłonią w celu spłaszczenia ciastka.
Pieczemy około 15 minut w temperaturze 190C. Po upieczeniu wyciagamy blachę i zostawiamy ciastka do wystudzenia. Po wyjęciu będą zbyt miękkie i moga nam się w rękach rozpadać, lepiej więc poczekać chwilę :]
Smacznego!