Śniadanie - pikantne placki owsiane

Są takie dni, które od początku są skazane na to, że nas całkowicie wykończą - zaplanowane spotkania, trudne sprawy do załatwienia, egzamin i inne. Kiedy wiemy, ze nasza bliska osoba, będzie miała taki właśnie dzień, może warto zadbać by w porannym pośpiechu zdążyła zjeść coś szybkiego i pożywnego. Taki nasz mały gest w jej stronę (lub zadowalanie samego siebie - w końcu sami sobie też możemy zrobić coś dobrego :) może sprawić, że jakoś dadzą dziś radę :]

Składniki na 3 placki:
4 łyżki otrąb owsianych
1 łyżka otrąb żytnich
1 łyżka płatków migdałów
1 jajko
1 łyżka jogurtu naturalnego
1 papryczka chili
sól, pieprz, czosnek granulowany

Dodatkowo:
1 jajko
2 plastry ser żółtego
2 plastry szynki
1 pomidor
2 rzodkiewki

Do miski wsypujemy otręby i migdały. Dodajemy do nich jogurt i jajko. Mieszamy. Następnie dodajemy pokrojoną w drobną kostkę papryczkę chili oraz przyprawy. Bardzo dokładnie mieszamy.
Smażymy placki na patelni teflonowej bez tłuszczu, uważając by nam się za bardzo nie przyrumieniły.
Podajemy ciepłe na talerzu z dodatkiem sera żółtego, szynki, jajka sadzonego i warzyw.
Smacznego!