Męskie śniadanie

Już jutro weekend, a co za tym idzie kolejne wolne śniadanie. Dziś proponuję Wam bardzo bogate i pożywne śniadanie: kiełbaski z sosem serowo-pieprzowym i tosty. Dzięki takiemu śniadaniu, nasz facet spokojnie da nam spokój w kwestii żywienia do wieczora, a jeśli napchamy go porządnie to może nawet dostaniemy coś jeszcze, np. przyzwolenie na zakupy z jego kartą kredytową ;] Mi wystarczy jednak jego miłość i zachwyt, który trzeba pobudzać co jakiś czas właśnie takim dużym śniadaniem ;)

Składniki:
3 dobrej jakości surowe kiełbaski
4 kromki chleba tostowego z ziarnami
4 plastry wędliny
4 plastry sera gouda
10 g sera gorgonzola
2 cebule
1 duży pomidor
2 łyżki zielonego marynowanego pieprzu
szczypiorek
2 ząbki czosnku
2 łyżki marynowanego zielonego pieprzu
sól, pieprz, gałka muszkatołowa, czosnek
masło
oliwa

2 łyżki oliwy rozgrzewamy na patelni. Cebulę kroimy w krążki. Kładziemy na niej kiełbaski. Obsmażamy z jednej strony, po czym przewracamy na drugą. Kiedy obie będą lekko zarumienione, ponownie przewracamy, nakłuwamy je nożykiem, wrzucamy do nich cebulę i przykrywamy patelnię pokrywką. Dusimy kiełbaski przez 10-15 minut, co jakiś czas odwracając je oraz cebulę. Jeśli nie wypłynie z nich wystarczająco tłuszczu, należy dodać oliwy. 

Sos serowo-pieprzowy:
Kroimy drobno 2 ząbki czosnku i małą cebulę. W małym rondelku rozpuszczamy 1 dużą łyżkę masła. Dorzucamy czosnek i cebulę, mieszamy aż się zaszkli. Zasypujemy 1 łyżką mąki, i mieszamy żeby się nie przypaliło. Ściągamy z ognie, zalewamy 1/2 szklanki wody i jednocześnie szybkim ruchem mieszamy żeby nie powstały nam grudki. Następnie kładziemy ponownie na ogniu, dorzucamy kawałki sera gorgonzola, mieszamy i czekamy aż się rozpuści. Na deseczce rozkładamy zielony pieprz i rozgniatamy go lekko, po czym wrzucamy do sosu. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

Tosty z serem:
Nagrzewamy grill elektryczny lub inne urządzenie, w którym zrobicie tosty.
Kromki smarujemy bardzo cienko masłem, posypujemy czosnkiem granulowanym (lub też przeciśniętym przez praskę). Kładziemy na dwóch z nich plaster sera, 2 plastry szynki, ponownie plaster sera i przykrywamy drugą kromką. Następnie zamykamy 2 tosty w grillu i czekamy aż się ser fajnie roztopi.

Wszystkie części śniadania układamy ładnie na talerzu, dodajemy sałatę, pokrojonego w ósemki pomidora posypanego szczypiorkiem.
Smacznego!