Sałatka z kurczakiem i ananasem

Szybka i prosta, orzeźwiająca sałatka. Przetestowana na znajomych :) Naprawdę godna polecenia, można ją zrobić na imprezę, ale również zabrać do pracy w ramach lunchu.

Składniki:
1/2 kapusty pekińskiej
1 puszka ananasów
1 puszka kukurydzy
1 pojedyncza pierś kurczaka
3 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu
sól, pieprz
czosnek granulowany
zioła prowansalskie
oliwa

Pierś kurczaka umyć i pokroić w drobną kostkę. Przyprawiamy mięso solą, pieprzem, czosnkiem i ziołami. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oliwy i smażymy na niej kurczaka. Usmażone mięso przekładamy do miski. Następnie dodajemy do niej odsączoną z zalewy kukurydzę. Ananasa wyciągamy z puszki, kroimy w drobną kosteczkę i dodajemy do miseczki. Kapustę pekińską szatkujemy i dodajemy do sałatki. Dodajemy do sałatki jogurt i majonez, mieszamy dokładnie. Kosztujemy sałatki i ewentualnie doprawiamy ją jeszcze do smaku solą i pieprzem.
Smacznego!